¿Cómo mejorar la tolerancia a las legumbres? 💨

Hipócrates decía “Expulsar gases es necesario para el bienestar” 💭

💥 ¡Te cuento que está molestia no es eterna! Será solo hasta que tu microbiota se acostumbre a comer este tipo de alimentos y digerirlos sin problema.

💨 Expulsar gases es normal y saludable y es producto de la fermentación de azúcares no digeridos en el colon.

¿SABÍAS QUE EL MAYOR PRODUCTOR DE FLATULENCIA SON LOS LÁCTEOS? 🧐

ACÁ VAN ALGUNOS CONSEJOS:
￫ Es fundamental el remojo para aliviar las molestias digestivas, porque ayuda a disminuir unas sustancias llamadas antinutrientes, responsables en parte de esta situación.

￫ El tiempo de cocción adecuado también es fundamental.

￫ Comienza a incorporarlas de manera gradual, una cucharadita diaria por ejemplo.

￫ Puedes comenzar con los que vienen listos en cajita (enjuágalos bien o fíjate que sean sin sal).

￫ Durante la cocción añade algunas especias digestivas, por ejemplo: clavo olor, ajo, cúrcuma, pimienta, jengibre, hinojo, entre otros.

￫ Las lentejas son las que causan menos flatulencia.

￫ Puedes intentar comerlas procesadas al inicio, como un hummus por ejemplo.

￫ El tofu no produce estas molestias. Puedes intentar con este tremendo alimento que tiene todas las propiedades de las legumbres, mientras te acostumbras y disminuyen tus molestias digestivas.

Para mí las legumbres son el mejor alimentos, además de económicas y versátiles.

Puedes hacer guisos, ensaladas, hummus, cremas, ceviches y hasta postres.

✨ Espero que te sirvan estos consejos para que las incorpores pronto en tu alimentación. ✨

Sandra